集美大学水上训练中心，始建于1977年，是航海类专业基础实验室，国家级“海上专业实验教学中心”的主要组成部分。目前实验室的建筑面积约3500平方米，实验仪器设备700台套，设备总值2501.2万元。中心拥有符合海事局要求的多媒体教室、艇筏救生设备陈列室、消防设备陈列室、帆缆索具陈列室、医疗装备陈列室、水手工艺操作专用教室、特殊项目实操训练场地、海上训练水域及海上求生实操专用游泳池等；配备有自由抛落式救生艇、全封闭重力式救生艇、荡桨训练艇、医护急救训练设施、保安设备、各种甲板模具、自制专用教学模具、龙骨型帆船，退役的“实验2”科考船也入驻本中心，作为教学研究基地。

中心根据国际海事组织的《STCW公约马尼拉修正案》以及《中华人民共和国海船船员培训合格证书签发管理办法》等要求，开展《基本安全》、《精通救生艇筏和救助艇》、《高级消防》、《精通急救》、《船上医护》、《保安意识》、《保安职责》、《船舶保安员》、《值班水手》等多个项目的培训工作。